INGREDIENTES:
- 1L. DE NATA.
- 310G. DE LECHE ENTERA.
- 250G. DE AZUCAR.
- 10 LAMINAS DE GELATINA.
PREPARACION:
- poner la gelatina a remojo con agua fria.
- mezclar la nata,la leche,y el azucar.(EN THERMOMIX : 20 minutos,temp.90º,velocidad 1.si la leche esta fria tal vez necesite unos minutos mas.PERO NO DEBE DE HERVIR NUNCA)(SIN THERMOMIX: en un cazo sin dejar que hierva).
- escurrir las hojas de gelatina e incorporar a la thermomix o el cazo.(EN THM: 2 minutos,90º,vel.2.)(SIN THM: a fuego minimo incorporar la gelatina ya escurrida y con unas varillas mezclar sin dejar de mover,hasta que este mezclada.)
- poner en moldes,y dejar enfriar.yo suelo hacerlos uno o dos dias antes por que estan mas cuajaditos.
- cuando vas a servir desmoldar sumergiendolos en agua caliente unos segundos y se desmoldaran facilmente.poner a gusto una o dos cucharadas de mermelada por encima.yo suelo ponerles de fresa por que me gusta mas.
